Rețeta mea de Conopidă Crocantă la Cuptor este o dovadă a versatilității și gustului delicios al acestei legume modeste.
Rețetă de Conopidă Crocantă la Cuptor
Ingrediente:
- 1 conopidă mare, curățată și tăiată în buchețele
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de pesmet (opțional, pentru extra crocant)
- 1 linguriță de boia dulce sau afumată
- 1 linguriță de usturoi granulat sau proaspăt pisat
- ½ linguriță de pudră de ceapă (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Parmezan ras (opțional, pentru un plus de savoare)
- Verdețuri proaspete pentru decor (pătrunjel, coriandru sau mărar)
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 200°C (ventilat) sau 220°C (static). Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Pregătește conopida: Pune buchețelele de conopidă într-un bol mare.
- Condimentează: Adaugă uleiul de măsline, boiaua, usturoiul, sarea și piperul. Amestecă bine, astfel încât toate buchețelele să fie acoperite uniform cu condimente. Dacă folosești pesmet, adaugă-l acum și amestecă din nou.
- Coace conopida: Așază buchețelele pe tava pregătită, într-un singur strat (asigură-te că nu sunt suprapuse, pentru a deveni crocante).
- Timp de coacere: Coace timp de 25-30 de minute, întorcând buchețelele la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.
- Adaugă parmezan: Dacă folosești parmezan, presară-l peste conopidă în ultimele 5 minute de coacere.
- Servire: Scoate conopida din cuptor, presară verdețuri proaspete și servește-o imediat, ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal.
Sfaturi:
- Poți adăuga condimente preferate, cum ar fi curry, chimion sau turmeric, pentru un gust mai exotic.
- Dacă dorești o textură mai crocantă, poți pune conopida la broiler (grill) pentru ultimele 2-3 minute.
Poftă bună! 
