Secretul pentru chiftele moi, pufoase și suculente chiar și după reîncălzire? Grișul! Acesta absoarbe lichidul din carne, menținându-le fragede și delicioase.
Ingrediente:
- 600 g carne tocată
- 4 linguri griș
- 3 cepe
- 2 ouă
- Sare, piper, boia (sau alte condimente după gust)
Mod de preparare:
- Pregătirea cărnii:
- Pune carnea tocată într-un bol mare și adaugă grișul.
- Prepararea cepei:
- Taie cepele în bucăți mari și pune-le într-un blender sau robot de bucătărie.
- Adaugă ouăle peste ceapă.
- Omogenizarea:
- Procesează ceapa și ouăle cu un blender până obții o pastă fină.
- Toarnă pasta peste carnea tocată și amestecă bine cu grișul.
- Condimentarea:
- Asezonează amestecul cu sare, piper, boia sau alte condimente preferate.
- Amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
- Modelarea chiftelelor:
- Formează chiftele mici, bine compacte, potrivite pentru prăjit.
- Prăjirea:
- Încălzește o cantitate generoasă de ulei într-o tigaie.
- Prăjește chiftelele la foc mediu spre mare, până devin aurii și crocante pe exterior.
Servire:
Chiftelele pot fi servite alături de:
- 🍟 Cartofi prăjiți
- 🥔 Piure de cartofi
- 🥗 Salată proaspătă
Sfat:
Chiftelele sunt delicioase și reci, fiind perfecte pentru pachețelul de prânz sau pentru picnicuri.
Poftă bună! 😋
